みんなのEnjoy neighborhood！ vol.2

お散歩コースでつくる“映えサラダ”

街中へ遊びに出かけるのも大好きでたまには行きますが、働き方を変えたこと、年齢のせいかご近所で過ごす時間が増えました。近くにこんないいところがあったと感じることも増え、おうちの近くを満喫するようになりました。

中でも自分が楽しんでいるなぁと感じるのは、近所のお店で新鮮なお野菜を買って自分のために“映えサラダ”を作ってあげること！前は宅配でまとめて購入して、1週間でどう使い切るかという料理のやり方でしたが、お散歩する機会が増えて、新鮮なお野菜を売っているお店や野菜直売所がお散歩コースのひとつに。お店に並ぶお野菜から「今日はこれ食べたい！」とその日食べたいと思うものを選び、季節の果物を添えてなるべく映えるサラダを作ることを楽しんでいます。

新鮮なお野菜や果物が並ぶお店は空気感が気持ちよく、「こういうものを食べたい！」「こうしたらおしゃれかも」というアイディアやわくわくする気持ちも自然と浮かんできます。自分のためだけに見栄えのいいサラダを作る。食べて消えてしまうのだけど、なにより心とからだを満たしてくれる、そんな時間を過ごしています。
（高槻夕美子さん）