寿司カウンターの潜在能力｜西荻窪
※この物件は成約済みです（2024年2月6日現在）
以前のお店の造作や設備を残したまま貸し出している“居抜き物件”。同じ業種で開業するときには初期費用を大きく抑えられるだけでなく、まったく違う使い方でも、すでにあるものをどう活かすかという視点で考えてみると、スケルトン物件では思いつかなかった意外なアイデアが浮かぶことがあります。今回ご紹介するのは、お寿司屋さんの居抜き物件。ポイントはなんと言っても、あの長いカウンターです。あなたならどう使いますか？［賃貸］
JR中央線西荻窪駅から、人気の個人店が並ぶ伏見通りを抜けて、徒歩13分ほど。東京女子大学のそばにあるビルの1階に、元お寿司屋さんの物件があります。すぐ近くには、行列のできる洋菓子店「アテスウェイ 吉祥寺店」も。駅前のような賑やかさと利便性はありませんが、大学と住宅に囲まれた落ち着いた雰囲気は魅力です。
女子大通りに面した入口から中へ入ると、これぞ寿司屋という大きなカウンター。使用されていた椅子が残されているのでそのまま使うこともできますが、あえて椅子を置かず、物販商品を陳列したり、コーヒースタンドのように活かすのも面白そう。
客席エリアからもう一度入口へ。引き戸に挟まれた風除室のようなスペースに、お会計をしていたであろう棚が備え付けられています。お会計や受付専用のスペースがあるのもお寿司屋さんらしい特徴。スツールを置けば、銭湯の番台のような雰囲気が出そうです。
そして、入って正面に見える風景がこちら。奥に見える白いタイルの空間は元厨房です。今は一目で見通せますが、営業当時はのれんなどを掛けていたのだろうなとイメージが思い浮かびます。
厨房は、水道・ガスともに複数口あり、大量の仕込みをする飲食店でももちろんOK。安全には配慮しながら、訪れる人が入ったり使えるスペースに変えるという選択肢もあります。
ちなみに、厨房からカウンターの内側を見ると、もともと並んでいた腰高の冷蔵庫などを撤去しているため、木材の立ててガラスのネタケースを支えている状態。そのままネタケースを使うのか、撤去してしまうのかによって、補修の仕方を選択することになります。
最後に、寿司職人さんたちが使っていた勝手口をご紹介。店舗入口の左側、敷地の隅にあるドアを開くと、屋根付きの通路が。ここを通れば、店内を通らず直接厨房に入ることができます。
元お寿司屋さんの物件を使って、お店や事務所、人の集まるスペースをつくりませんか。内覧をご希望の方は、ページ下の「内覧希望・お問い合わせ」からお気軽にご連絡ください。
物件概要
※この物件は成約済みです（2024年2月6日現在）
- 賃料
ー
- 管理費
ー
- 礼金
ー
- 保証金
ー
- 保険
指定業者の火災・損害保険加入必須
- 更新料
ー
- 面積
約60.39㎡
- 所在地
東京都杉並区西荻北
- 交通
JR中央線・総武線 西荻窪駅 徒歩13分
- 建物構造
鉄筋コンクリート造陸屋根4階建 所在階1階
- 建築年月
1981年3月
- 契約期間
2年
- 入居時期
相談
- 備考
業態：鮨屋／業種制限：臭いや煙の強い業態は不可／時間制限：なし／店舗資産譲渡料無償／契約締結の際、指定業者と電気・ガス・通信回線・ごみ処理契約必須
- 取引形態
媒介
- 情報登録日
2023年11月11日
- 取材日
2023年11月16日
- 情報更新予定日
2024年1月25日
株式会社タウンキッチン
東京都小金井市梶野町1-2-36
0422-30-5800
東京都知事（2）101857号
※掲載の情報が現状と異なる場合には、現状を優先するものとします。
不動産相談、常時受付中！
一般的な物件だけでなく、DIY可能な物件や店舗併用住宅など、一人ひとりのイメージや目的に合う住居・店舗・事務所をご紹介します。これまでも、多くの物件と起業家をマッチングし、まちに続々と新しいお店・事業が生まれてきました。具体的な想定をお持ちの方はもちろん、どんな物件があるか見たいといったご相談も大歓迎です。
- 特徴
1、創業支援の専門家による物件紹介
毎年200件の創業相談に応じており、事業の特徴を踏まえた物件紹介はもちろん、補助金の情報提供や事業計画のアドバイスなど、事業の実現に向けた総合的なサポートを行います。2、リノベーションによる利活用
起業家や弊社のアイデアとオーナーの希望を掛け合わせ、通常の不動産会社が扱いにくい物件についても、周辺環境や各種法令を踏まえ、既存物件の特徴を活かした利活用についてご提案します。3、行政、金融機関などの地域ネットワーク
空き家の有効活用に関する行政の取り組み、資金調達面を支援する地域密着の金融機関等と密に連携を図り、地域のネットワークを活かしながら起業家と不動産のコーディネートを行います。
不動産相談窓口
本ページのお問い合わせフォーム、または下記までご連絡ください。
株式会社タウンキッチン
TEL：0422-30-5800 （受付時間：平日10:00〜18:00）